知其一，不知其二

記者李鴻典／台北報導

▲統一谷關推出星願湯饗一泊二食專案。（圖／旅宿業者提供）

時序漸入歲末，與疫情共處的這幾年，國內旅遊方式跟著脫胎換骨。投入單一定點探索，拋開煩悶壓力，尋求身心療癒與平靜的深度旅行正流行。

統一谷關推出星願湯饗一泊二食專案，10/1～12/31秋冬泡湯溫活暖身，邀旅人感受旅行中層層疊疊的驚喜，平日和洋雙人房8,880元起，大啖美味早餐及「鱘覓特盛饗宴」，還能參加「星願祭」，徜徉谷關就地取材，製作專屬星願瓶，再寫星願卡掛於日式庭院祈福牆，將願望化為繁星，期許成真。

▲寒冷秋冬最適合享受山景下的碳酸氫鈉泉。（圖／旅宿業者提供）

晚間享用鱘覓特盛饗宴，以鱘覓海陸鍋、焗烤鱘龍飯及桌邊餐車美饌為主軸，每道餐點順序皆經過主廚精心安排，味蕾隨著料理出場逐漸綻放，旅行與用餐竟化為夢幻儀式感，山谷花香、樹葉的氣息，加上美饌，為內心注入滿溢的浪漫與感動！

▲尋求身心療癒與平靜的深度旅行正流行。（圖／旅宿業者提供）

記得曾經在海邊撿過的奇特石子、林間拾起的美麗落葉嗎？曾經珍惜的微不足道事物，也許就是熱愛生活的體現。來到統一谷關，穿著浴衣漫步園區，大廳感受山水交織的裝潢美學，戶外沉醉山谷的涼爽與花草香氣，找出跟自己最有感應的小植物及許願星置於星願瓶中，期盼有更美好的明年。

▲就地取材，製作專屬星願瓶。（圖／旅宿業者提供）

▲寫星願卡掛於日式庭院祈福牆。（圖／旅宿業者提供）

寒冷秋冬最適合享受山景下的碳酸氫鈉泉，房內更有獨立泡湯池打造療癒ME TIME，水滑泉質洗浴肌膚，讓身體保持在最佳溫度，溪景房內睜眼即見美景，疲憊的身心終於獲得釋放～夜晚「鱘覓特盛饗宴」，以特色小菜車啟動味蕾，鱘覓海陸鍋開場，中間有蔬食沙拉的精彩桌邊服務及焗烤鱘龍飯點綴，最後用夢幻甜點餐車作結尾。

▲鱘覓特盛饗宴，以特色小菜車啟動味蕾。（圖／旅宿業者提供）

慕舍酒店三度摘星的米其林餐廳Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊即日起推出新菜色，結合台灣在地食材與融合本土工藝之美呈現於賓客的餐桌，以驕陽、蔥容、豐收、糖烤鴨優美登場，更以嶄新藝術客製專屬手工器皿加以襯托，為料理由內而外增添更多屬於台灣的元素，極致展現餐廳獨特且耐人尋味的性格，以及樸實卻動人、低調而內斂的美感。午晚宴Fine Dining售價分別為3,280元+10%/人與4,680元+10%/人，於秋分時刻為饕客帶來厚實爽朗的米其林饗宴。

▲新主菜之一的「糖烤鴨」為西班牙式傳統烤鴨的變奏曲，伴隨一旁雞肝球，搭配松露泥享用，無不驚艷絕倫。（圖／旅宿業者提供）

Hotel Mvsa慕舍酒店更結合Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊推出頂級住房專案，以精品酒店佐米其林一星精緻餐飲，主打高品質搶攻金字塔頂端的客群。住宿體驗包含聯名世界七大酒莊酩酒品酩，提供多項國際精品品牌設備與備品，再搭配三度蟬聯台北米其林一星的午宴或晚宴，可選擇慕舍星動假期一泊一食售價10,566元起的專案，或慕舍星饗宴假期一泊二食11,888元起的旅行，賦予旅客一趟不同凡響的經典優雅，品味低調奢華的別緻假期。

▲慕舍酒店結合米其林餐廳推出一泊一食慕舍星動假期與一泊二食慕舍星饗宴假期住房專案，搶攻頂級客群商機。（圖／旅宿業者提供）

「煙波新竹都會館－經典牛排館」為新竹口碑極高的牛排餐廳，擄獲許多在地老饕的味蕾，順應蔬食人口年輕化及秉持不斷探索食材極致美味的本心，經典牛排館不惜將原物料升級，以「食純粹、識真味、饗經典」三大主軸，主打兩大類料理。以牛肉自身酵素天然熟成的「濕式熟成牛排」及品項逾30種的「水耕鮮蔬沙拉吧」為此次開幕亮點，並於9月正式重新開幕，祭出開幕優惠，自開幕日至10/31，「美國紐約客牛排8oz (美國Prime極佳級)」老饕優惠價990+10%元（原價1,280+10%元），讓主廚精湛的手藝及逸品食材帶饕客在美食沙漠發掘肉控新綠洲。

▼▲肉控新綠洲！煙波新竹都會館「經典牛排館」全新升級開幕。（圖／旅宿業者提供）

除餐廳內主打的肉類品項外，嚴選「水耕鮮蔬沙拉吧」也能以單點方式享用，平日午餐580+10%元、平日晚餐及假日午晚餐720+10%元。為使旅客能享有更優質的餐食選擇及舒適住宿環境，「煙波新竹都會館」於餐廳升級改版之際，同步也客房內的硬體、軟體做優化調整，讓至此的旅客不僅可以享用豐富美味的餐食外，也能於繁鬧的新竹市中心，感受沉穩時尚的休憩空間，於食於宿都能在旅客及饕客心中留下難以忘懷的絕佳體驗。

台北國泰萬怡酒店MJ Kitchen 迎接秋季來臨，即日起至11/15推出「東北亞美食節」全新菜色，首推日韓主題美饌，包含日式拉麵、大阪燒、和風牛肉壽喜燒、韓味醬牛肉、糯米人蔘雞湯、韓風玉米乳酪雞及韓味辣魚湯等精選料理。

▲MJ KITCHEN東北亞美食節，強打日韓特色美饌。（圖／旅宿業者提供）

9/21起至10/10止，平日晚餐及假日午晚餐，每位成人用餐加碼再贈「串燒火烤海老蝦」跟「紅燒蟹肉燕窩羹」各乙份，另外還推出新舊會員皆享85折優惠，每位成人最低原價1,180 元起，服務費另計，千元即可無限暢饗，搶鮮環遊日韓。同時，THE Lounge推出「秋韻。怡享午後食光」下午茶套餐，以熔岩巧克力蛋糕搭配秋季特調一杯，每套450元起，撩動甜點控的味蕾。

▲糯米人蔘雞湯、大阪燒精選上桌。（圖／旅宿業者提供）

另，雲品國際日前宣布受理台南市安平區一處4300平方公尺的物業委託服務規劃案，將承攬該物業的餐旅服務規劃及籌備開幕項目，也是雲品國際繼淡水嘉盧、桃園皇家薇庭、翰品酒店新莊餐飲宴會、台東紅葉谷綠能溫泉園區、台中蘭克斯特與新北烏來紅河谷後的第七處委託案，是君品Collection首次進軍南台灣，也是首次推出的顧問服務規劃，未來將為旅遊一級戰區的台南提供更優質的餐旅服務及提升城市的觀光形象。

▲台南安平區為觀光發展重鎮，圖為安平古堡。（圖／旅宿業者提供）

雲品國際總經理丁原偉表示，文化歷史底蘊相當深厚的台南市，具有觀光與餐旅發展的深厚潛力，近期有許多新飯店與大型購物商城陸續進駐與規劃中，將為台南創造眾多就業機會及豐沛商機，更將串連帶動周邊休閒育樂、觀光旅宿等產業。雲品國際與台南的在地業主經過1年以上的籌備與擘劃，已於本月份正式簽署「顧問服務合約」，將以永續與綠建築規劃出前所未見的建築體與景觀規劃，擁有多間獨棟別墅與多項前瞻式硬體設施，並設有可納500席的未來式宴會空間「幸福製造局」提供餐飲服務，未來將能夠與台南在地的美食與歷史文化激盪出更多的火花。